五大優(yōu)勢 ：

●閃蒸技術

該系統(tǒng)在殺菌之后濃縮之前，配置了兩級閃蒸，其目的是：

a：縮短了物料殺菌后的冷卻時間；

b：閃蒸過程提高濃縮效率；

C：通過閃蒸的溫度的調(diào)控，使得果汁中3%~5%的酒精予以消除。

●可靠性

與傳統(tǒng)三效蒸發(fā)器相比：

a：工藝路徑更短，系統(tǒng)快速建立熱平衡，調(diào)試快捷；

b：整個系統(tǒng)構(gòu)成簡單，部件少，系統(tǒng)故障率低；

c：對操作要求較低。

●食品衛(wèi)生安全

與傳統(tǒng)三效蒸發(fā)器相比：

本系統(tǒng)僅改變供熱、加熱方式，物料側(cè)流動與傳統(tǒng)三效蒸發(fā)器相同，物料在管內(nèi)，加熱蒸汽在管外，物料不會受到污染，不存在任何食品安全衛(wèi)生風險；

●低溫濃縮

選擇熱敏物料的安全溫度，作為蒸發(fā)溫度，保證了棗汁的原有的營養(yǎng)成分及風味，而傳統(tǒng)三效蒸發(fā)器無法實現(xiàn)只有一個蒸發(fā)溫度，只能實現(xiàn)梯級蒸發(fā)，必然有一部分溫度高于安全溫度，就會散失物料的部分營養(yǎng)成分。蒸發(fā)溫度可依據(jù)不同物料特性，進行設定。

●節(jié)能

本系統(tǒng)由于采用二次蒸汽壓縮技術，實現(xiàn)了二次蒸汽的潛熱的回收，達到節(jié)能的目的，較傳統(tǒng)三效蒸發(fā)器比節(jié)能達到65%以上。

性能特點：

Concentration of fruit juice and  liquid food with Flash and  Low Temperature Vapor Recompression technology

果汁和液體食品的濃縮采用福爾喜低溫蒸汽再壓縮系統(tǒng)技術

該型號蒸發(fā)器將收集產(chǎn)生的二次蒸汽（如，從殺菌機處收集），經(jīng)過濾和壓縮，提高其壓力、飽和溫度再送入蒸發(fā)加熱器作為熱源，替代生蒸汽循環(huán)利用，二次蒸汽的潛能又得到了充分利用，從而達到了節(jié)能的目的。該蒸發(fā)技術與傳統(tǒng)的多效蒸發(fā)相比，總能耗節(jié)能70%以上，是替代傳統(tǒng)蒸發(fā)器的升級換代產(chǎn)品。福爾喜將此技術與低溫熱敏性濃縮工藝技術相結(jié)合，解決了果蔬行業(yè)高附加值農(nóng)產(chǎn)品的深加工中風味、口味、色澤保持的難題。